さぁさ・・
今年も節分の恵方巻き 頑張りますことよ・・(*^^*)

恵方巻き
年々　どうした？ってほどいろんなものが出始めていません？？
10数年前から関西を飛び出して全国に広がって
ケーキやお菓子まで・・その恵方巻きって・・どうなの？？(*^^*)
商売やけれど
記憶ある時間で言えば40年ほど？（笑）
この日を節目の「恵方巻き」で過ごしてきた人間にとって
なんだか少し遊びすぎ違いまして・・？って思います😅💦

冬から春に向かう大切な節目。
もう少し
大切にこの日を過ごしたいなぁ(*^^*)
これも時代といえば時代で・・・
いつか
節分は「巻きずし」「キンパ」を食べる日・・なんてなるのかなぁ・・



私は 物心ついた頃から
母の作る巻き寿司や恵方巻きを ずっと横で見て 覚えてきたけれど
きっと娘たちは覚えていないであろう...
いや 教えていない（笑）
いや・・
娘２には一度手取り足取り教えた・・（笑）
でも・・覚えてるやろか・・？
なので ここにメモっとこぉ(๑^ ^๑) .



いつか娘たちが 祖母や母の味を作ろうと思った時の参考に(๑^ ^๑)
昔ながらの恵方巻き
卵・ほうれん草・かんぴょう・高野豆腐・椎茸・穴子・人参

きっと 50年ぐらい？になる 我が家の巻き寿司

七種の具は 七福神を表していて
節分に そのまま丸かぶりするのは 切ると福が切れると言われているそうな...

伝わってきたことを 伝えておこう(*^^*)


穴子は巻く前にもう一度焼き目をつけてね
香ばしくなって美味しいよ💕


一本丸かじりするには
ご飯が多いとしんどくなるので
恵方巻きのご飯は少なめにね・・(*^^*)


今年も家族を思いながら恵方巻きを作る。

健康で
それぞれが福を呼び込める
そんなパワーを手にできますように・・・


鬼は外〜福は内〜🎶

さぁ
明日から
暦が変わっていく・・・

新しい一年が始まる。




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