たんかんのコンフィ経由オランジェット : こころいろ 365日。

先日　屋久島スタイルさんから頂いたたんかんで
コンフィを作って　オランジェットにしてみました

ほぼ6日の時間をかけて・・(*^^*)
いい感じ・・✨

箱に入っていたあまりにも綺麗だったたんかんは
このままいただいてももちろん美味しいけれど
一瞬で食べきってしまうにもったいなく
６個ほどをコンフィに🍊

お砂糖入れてコトコトと・・・・

シロップがあめ状になって全体に透明感出ればオレンジコンフィの完成
オランジェットにするものを乾かしていきます

なかなか乾いてくれず・・・😅
煮詰めすぎたのかなぁ・・・💦

それでも　一日一日・・少しづつ乾いて行って・・・
これでよしっ・・って思えたら
チョコでテンパリング・・・

お化粧するようピスタチオを振れば完成♪

一度には食べられないので
小さな袋に入れて
お店遊びにみたいに
並べてみたよ(*^^*)ふふ・・・

冷蔵庫に入れて
好きな時に一枚ずつ。
貴重なスイーツでございますぅ・・・(*^^*)

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