追熟させて
梅みそ仕込みの頃合いを見計らう

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頃合いって
信号みたいなものなのかもしれない。

赤信号で進むと危険な目にあったり 事うまく運ばず。
黄信号でも 万全ではなく
青信号になって ようやく ことはうまく進んでいく。

暮らしの中にも
人生にも
頃合いを見計らう。

まちがわないように・・・

イラチの私には 
もういい?まだ??
待て?
うーん。うーん。と難しい  笑



完熟梅と味噌ときび糖と。
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一年後
万能調味料に変身してくれる はず。




こちらの瓶は
セラーメイト2L瓶





参考にしたのは
こちらの本






















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